Vino de la Terra de Castilla y Leon Terreus Paraje de Cueva Baja Bodegas Mauro 1998

Bodegas Mauro è una tenuta fondata nel 1978 con una vocazione per l'invecchiamento e una produzione limitata. I vini prodotti esprimono pienamente il terroir della Castilla y León. Situati a meno di 20 chilometri da Valladolid, vicino a Tudela de Duero e quasi circondati dall'omonimo fiume, i 70 ettari di tempranillo e syrah sono coltivati senza uso di pesticidi. Il clima decisamente continentale della regione comporta inverni freddi ed estati calde, con elevate escursioni termiche tra il giorno e la notte che donano al vino il suo carattere.

La cuvée Terreus proviene da un’unica parcella di 3 ettari caratterizzata da un terreno molto soffice di argilla e sabbia. Dopo l’invecchiamento di 24 mesi in botti di rovere francese, il vino risulta estremamente espressivo e fruttato, con un tocco setoso e una piacevole freschezza. Un delizioso vino da scoprire in compagnia di carni tenere cucinate in salsa.