Vin de Savoie Altesse Giachino 2016

Fondata 20 anni fa, la tenuta Giachino coltiva le uve e produce i vini seguendo i metodi biologici da quasi 10 anni. Il vigneto è situato sui pendii del Mont Granier, alle porte di Chambéry, nei comuni di Chapareillan, Les Marches e Apremont. Le vendemmie sono manuali per preservare l’integrità dell’uva fino alla pressatura. Questo permette anche di selezionare i grappoli per conservare solo i migliori; grazie a questa procedura, la tenuta non ha bisogno di utilizzare additivi o prodotti per la vinificazione.

Questo vino è il frutto di una vinificazione con pochissima solforosa aggiunta, ed esprime aromi floreali, di mandorla dolce e frutti come mela cotogna e ananas. Al palato presenta un grande equilibrio tra la generosità delle note fruttate, l’opulenza e l’acidità. Un ottimo vino della Savoia da abbinare a crostacei saporiti o a del pesce d'acqua dolce.