Fervente sostenitore dell’agricoltura biologica, Stéphane Othéguy coltiva i suoi vigneti nelle prestigiose denominazioni Côte-Rôtie, Condrieu e Saint-Joseph. La sua tenuta è adibita alla policoltura: 3 ettari sono coltivati con viti, 5 con alberi da frutto, 5 sono ricoperti da terreni boschivi e 3 da pascoli. Produce vini naturali, con basso contenuto di solfiti, che si affinano sempre di più da un’annata all’altra. I suoi Condrieu sono molto rari e ricercati, lo stesso vale per le cuvée prodotte a partire dalla serine, una varietà locale di syrah.

Les Massales è una cuvée ricca, connotata da aromi puri di frutti neri leggermente speziati. Il palato è corposo, con una bella persistenza. È un vino prodotto da un monovitigno di petite serine, una vecchissima varietà della syrah. Le vigne sessantenarie sono coltivate sulle alture che sovrastano Ampuis. Le rese sono moderate, l’agricoltura è biologica e la vinificazione segue un metodo tradizionale e con interventi minimi. Un grazioso vino da degustare dopo una decina d’anni di riposo.