Santenay 1er Cru Clos Tavannes Françoise et Denis Clair (Domaine) 2009
Informazioni sulla tenuta e sulla cuvée
Il Domaine Françoise et Denis Clair fu creato nel 1986 partendo da soli 5 ettari di parcelle familiari, situate a Santenay. Progressivamente il vigneto è stato ampliato fino a raggiungere i 15 ettari attuali. Dal 2000 il figlio Jean-Baptiste lavora con i suoi genitori nella proprietà, insieme hanno creato anche una piccola maison de négoce per ampliare l’offerta. I vini sono prodotti con uno stile moderno, molto armonioso per i rossi e preciso e raffinato per i bianchi.
Il Santenay Clos Tavannes si distingue per il carattere delicato e preciso al naso, caratterizzato da aromi di frutti rossi e leggere note boisé. Al palato rivela un’eleganza e una complessità rare, una trama tannica molto delicata, pregevoli sapori fruttati e un’ottima persistenza. È un vino che si abbina molto bene con le carni in umido, in particolare la selvaggina.
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- Regione:
- Borgogna
- Tenuta:
- Françoise et Denis Clair
- Colore:
- rosso
- Vitigni:
- Pinot Noir
- Abbinamenti cibo-vino:
- Faisan aux raisins, Noisettes de chevreuil, sauce aux airelles, Chateaubriand sauce béarnaise
- Denominazione:
- Santenay
- Classificazione:
- 1er Cru
- Proprietario:
- Françoise et Denis Clair (Domaine)
- Viticoltura:
- rispettoso dell'ambiente Maggiori informazioni…
- Temperatura di servizio:
- 16°
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