Conosciuto già da tempo come grande degustatore e commerciante, Dominique Laurent ha deciso nel 2006 di produrre vini a partire dalle sue vigne. In cantina vengono privilegiati metodi tradizionali, senza aggiunta di solfiti durante l’invecchiamento e soprattutto utilizzando legno nuovo, che è diventato il marchio di fabbrica di Dominique. La tenuta, diretta oggi insieme al figlio, possiede uno straordinario patrimonio di vigne.
Questo Chambolle-Musigny La Combe d’Orveaux è una parcella atipica. Situata sul conoide alluvionale della valle, con un’esposizione rivolta a est ma rinfrescata dai boschi circostanti, la parcella è suddivisa in due parti: una si trova sopra a Musigny ed è classificata Premier Cru, mentre l’altra appartiene alla denominazione Villages. Come tutti gli altri vini del comune, questa cuvée del Domaine Laurent si esprime in un registro di note speziate e offre un bouquet fruttato sottile e fresco. Un tocco di agrumi ricorda la sua nobile provenienza. Il palato è delicato, profondo, energico e denso, come spesso accade con i vini della tenuta. Tuttavia, se i vini sono affascinanti in gioventù, dopo l’invecchiamento possono risultare piuttosto chiusi. Qualche anno di riposo gli permetterà di affinarsi, rivelando tutta la sensibilità del terroir d’origine.