Clos de la Roche Grand Cru Lignier-Michelot (Domaine) 1999

Virgile Lignier rappresenta la terza generazione alla guida della tenuta. In questa proprietà l’attenzione viene posta in particolare sul rispetto dell’identità di ogni climat. Situato nel villaggio di Morey Saint-Denis, il Domaine Lignier-Michelot produce vini da invecchiamento, con tannini marcati ma mai eccessivi.

Virgile Lignier appartiene alla terza generazione di proprietari della tenuta, che da sempre si impegna a rispettare l’identità di ogni climat. Situata nel villaggio di Morey-Saint-Denis, questa proprietà produce vini da invecchiamento, con tannini marcati ma equilibrati.
La denominazione Clos de la Roche figura tra i Grand Cru di Morey-Saint-Denis, e grazie alla sua esposizione a est, gode di un clima davvero singolare. La Maison Lignier-Michelot ci propone un Clos de la Roche dal colore granata, che sviluppa all’olfatto magnifici aromi floreali e note boisé. L’attacco al palato è contraddistinto da tannini vivaci, che si fondono con il tempo, sfumando verso un registro più speziato. Dopo qualche anno di invecchiamento, affiorano deliziose note animali (cuoio, selvaggina) e muschiate. La sua struttura corposa si abbinerà alla perfezione con ricette di carattere a base di carne, come un filetto di manzo ai funghi porcini.