Moulin-à-Vent Champ de Cour Richard Rottiers (Domaine) 2014

Richard Rottiers si è stabilito a Moulin-à-Vent nel 2007 rilevando tre ettari. Oggi, la sua tenuta si estende su cinque ettari e comprende alcuni vigneti molto belli, di un'età compresa tra i 40 e i 90 anni. Questo vigneto, certificato come biologico, si è rapidamente affermato come uno degli investimenti sicuri della denominazione Moulin-à-Vent, producendo vini di grande finezza ed eleganza.

Champ de Cour è la cuvée più tradizionale e anche la più ricercata di Richard Rottiers. Proviene dalle vecchie vigne di una parcella di 0,8 ettari nel cuore dell’omonimo climat di grande prestigio. Le uve sono sottoposte a una macerazione semicarbonica di due settimane e il vino viene poi lasciato maturare in botti di legno per 10 mesi. Il risultato è un Moulin-à-Vent con ricche note di frutti rossi e una magnifica mineralità che conferisce un’affascinante complessità.