Chapelle-Chambertin Grand Cru Cécile Tremblay 2021

Nel 2003, la venticinquenne Cécile Tremblay, fresca di diploma, decide di tornare nel suo villaggio natale per cercare lavoro. Qui si trovano 4 ettari di vigne tra le denominazioni Nuits-Saint-Georges e Gevrey-Chambertin. La giovane ha la fortuna di gestire 11 denominazioni diverse, tra cui alcuni Grand Cru (Échezezaux et Chapelle-Chambertin,) in regime di agricoltura biologica (certificazione Ecocert ottenuta nel 2005). In pochi anni la giovane donna, nipote di Henri Jayer, ha saputo portare ad alti livelli la qualità dei suoi vini, trasformandosi da astro nascente in un riferimento imprescindibile della Côte-de-Nuits.

Il pinot noir alla base di questa cuvée raggiunge la perfetta maturità grazie alla coltivazione in uno dei terroir più soleggiati e precoci di Gevrey. Cécile Tremblay firma un vino setoso con aromi di frutti rossi, che si sposa molto bene con della piccola selvaggina e con la delicatezza di verdure di stagione.