Diverse generazioni si sono succedute fino ad oggi nella gestione della tenuta delle Rémizières. In pochi anni, l’azienda ha subito un deciso cambio di volto, passando da una superficie di 4 ettari e una commercializzazione della vendemmia mediante cantine sociali, ad un’estensione di 35 ettari e una vinificazione effettuata interamente sul posto. Emilie e il fratello Christophe dirigono la proprietà, che oggi è parcellizzata e ripartita in diversi comuni: Mercurol, Crozes-Hermitage, Tain L'Hermitage, Larnage, La Roche de Glun, Saint-Jean de Muzols e Vion.

La cuvée Christophe nasce da un assemblaggio di uve marsanne e roussanne, provenienti da vigne di circa trent'anni, coltivate su pendii argillosi e calcarei. Vinificato in legno (30% nuovo e 70% di primo passaggio), ha svolto la malolattica in barrique. Dopo alcuni bâtonnages il vino è maturato per 10 mesi. Non sorprende certo che presenti un profilo così ricco, ampio, complesso e generoso, perfettamente strutturato e, soprattutto, capace di resistere con successo alla prova del tempo. Vi consigliamo di abbinarlo a gustosi piatti gastronomici.