Touraine La Guerrerie Clos du Tue-Boeuf 2009

Le prime tracce del Clos du Tue-Boeuf, a Montils, risalgono al medioevo. La famiglia Puzelat, presente in questa regione già dal XV secolo, è a capo della tenuta dal 1990. Il vigneto di 16 ettari si estende tra la Turenna e il comune di Cheverny, su un terreno di argilla silicea situato nell’area geologica chiamata Craie de Blois. Viene lavorato secondo i principi dell’agricoltura biologica dal 1996, e la vinificazione è poco interventista, senza additivi né artifici (lieviti indigeni, solfiti utilizzati in piccolissime dosi). I fratelli Puzelat, Jean-Marie e Thierry, producono bei vini biologici, molto digeribili e di carattere e all’insegna della naturalezza.

Il Touraine La Guerrerie sprigiona aromi di frutta molto matura (ribes rosso, ribes nero, mora), mescolati a sfumature di violetta e cenni speziati. Al palato è ampio, denso, fruttato, con tannini perfettamente fusi.