Barolo DOCG Pajana Domenico Clerico 1999
Barolo DOCG Pajana Domenico Clerico
Informazioni sulla tenuta e sulla cuvée
Informazioni sulla tenuta e sulla cuvée
Informazioni sulla tenuta
La tenuta Clerico, situata a Monforte d'Alba, è una delle più rinomate tenute di Barolo. Domenico Clerico ha preso il posto di suo padre nel 1976 e ha cominciato ad espandere la tenuta, acquistando alcune parcelle molto vocate. Il vigneto si estende oggi su 21 ettari e produce vini molto apprezzati in tutto il mondo.
Informazioni sulla cuvée
Il Barolo Pajana proviene dalle vigne della parcella Ginestra, piantate negli anni ’60 ed esposte a sud. Questa cuvée si distingue per la grande concentrazione e intensità, il carattere fruttato, la trama tannica fitta ma ben integrata e la pregevole persistenza. Questo vino si abbina alla perfezione con carni come il manzo, l’agnello oppure la piccola selvaggina da piuma.
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Informazioni aggiuntive
- Regione:
- Italia - Piemonte
- Tenuta:
- Domenico Clerico
- Colore:
- rosso
- Vitigni:
- Nebbiolo
- Abbinamenti cibo-vino:
- Agneau de lait rôti, Tournedos Rossini, Faisan rôti
- Denominazione:
- Barolo DOCG
- Proprietario:
- Domenico Clerico
- Viticoltura:
- rispettoso dell'ambiente Maggiori informazioni…
- Temperatura di servizio:
- 16°
Le informazioni contenute all'interno della descrizione del vino si riferiscono alle sue caratteristiche generali e non sono specifiche dell'annata.
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