Gevrey-Chambertin Lécheneaut (Domaine) 2016

Il Domaine Lécheneaut è stato fondato a Nuits Saint-Georges alla fine degli anni ’50 e inizialmente comprendeva 2,5 ettari di vigne. Nel 1986 i due figli di Fernand, Philippe e Vincent, hanno preso la proprietà in gestione ingrandendola e raggiungendo 10 ettari su 18 denominazioni. Hanno inoltre acquistato apparecchiature più moderne. Producono vini in stile classico borgognone, con una buona densità, ma senza eccessi, ed esprimendo i terroir in maniera autentica. Hanno a disposizione parcelle straordinarie nei villaggi di Morey, Chambolle, Vosne e Nuits e producono unicamente vini rossi. I vini risultano sempre molto precisi dal punto di vista dell’invecchiamento e della vinificazione. I prezzi sono accessibili e anche per questo la tenuta è uno dei fiori all’occhiello della Côte de Nuits.

Questo Gevrey-Chambertin, prodotto in egual quantità con uve di due parcelle diverse, riflette l’intensità e la ricchezza del terroir di marne ricche di argilla e di fossili di molluschi.
Da giovane presenta un colore rubino intenso, mentre con l’invecchiamento diventerà di un bel rosso carminio scuro. All’inizio esprime un bouquet aromatico di violetta e rosa, vivacizzato da note di fragola e more, che poi lascerà spazio a intensi sentori di liquirizia. I tannini sono morbidi e vellutati. Se da giovane rivela tutto il suo lato fruttato, un riposo in cantina gli permetterà di esprimere tutto il suo potenziale.
È l’abbinamento ideale per un piatto a base di anatra o selvaggina.