Charmes-Chambertin Grand Cru René Bouvier (Domaine) 2016

Appartenente alla stessa famiglia da tre generazioni, il Domaine René Bouvier oggi è gestito da Bernard Bouvier. Si estende su 17 ettari di terra distribuiti su 18 denominazioni, da Marsannay a Gevrey-Chambertin, e come molti altri vigneti della regione include una vasta gamma di Grand Cru, Premier Cru, Villages e denominazioni regionali. Nonostante la grande varietà, tutti i vini sono certificati bio dal 2013. L’età delle vigne, fino a 90 anni in alcuni casi, conferisce ai vini un carattere complesso. Negli ultimi anni la tenuta ha migliorato notevolmente la qualità della sua produzione, in particolare grazie a un’estrazione più fine rispetto al passato.

Il Grand Cru Charmes-Chambertin di René Bouvier fa parte di quei vini profondi, di bella stoffa e di buona maturità. La persistenza aromatica ne testimonia la qualità e la longevità: può essere conservato in cantina fino al 2030, se non si ha troppa fretta. Matura per 18 mesi in botti, per un 50% nuove.