Fondata nel 1731, Bouchard Père et Fils è una delle Maison più rinomate di tutta la Borgogna. Questa maison, proprietà di Champagne Henriot dal 1995, ha conosciuto un notevole sviluppo nel corso del tempo e occupa oggi un posto d’onore tra i migliori commercianti della regione. Bouchard Père et Fils possiede anche la propria tenuta di 130 ettari.

Di colore granato con riflessi luminosi, si presenta all'olfatto con un bouquet quasi timido. Al palato è lieve, con aromi di frutti a bacca nera ravvivati da note speziate. Possiede un potenziale d’invecchiamento di circa quindici anni e si esprimerà in modo pieno dopo un travaso un'ora prima della degustazione.