Beaune 1er Cru Les Cent Vignes Château de Meursault 1998

Le origini del mitico Château de Meursault risalgono all'11° secolo. Oggi questa tenuta si estende per 60 ettari di vigne coltivate tra Volnay, Beaune, Pommard, Aloxe Corton, Savigny-lès-Beaune, Meursault e Puligny-Montrachet, con molti Premier e Grand Cru. Dal 2012 è di proprietà della famiglia Halley.

Questo Premier Cru nasce su un terreno argilloso-calcareo naturalmente ben drenato, dove si coltivano con grande cura vigne giovani e vecchie. La vendemmia è manuale, con una rigorosa selezione delle uve. Le vinificazioni avvengono separatamente per ogni singola parcella in vasche a temperatura controllata. Il vino matura tra i 12 e i 15 mesi in botti (per un 25% nuove). La cuvée si distingue per la finezza dei suoi tannini e il suo frutto intenso. Può essere conservato in cantina senza problemi per una decina d’anni.