Clos de Vougeot Grand Cru Vieilles Vignes Laurent Père et Fils (Domaine) 2011

Dominique Laurent, spalleggiato da suo figlio, ha creato la propria tenuta nel 2006 dopo aver percorso i vigneti della Borgogna come commerciate di vini fin dagli anni ‘80. Il viticoltore lavora la vigna nel rispetto della terra e in cantina presta molta attenzione a preservare gli aromi varietali dell'uva. Infatti non è previsto l’utilizzo di solforosa, in modo da preservare la brillantezza del frutto. Anche l’invecchiamento è effettuato con grande cura e i vini della maison si caratterizzano per i loro particolari sentori boisé e per la morbidezza, nonostante l'elevata densità tannica.
Questo Grand Cru di 80 ettari vanta quasi altrettanti proprietari. I vini talvolta eterogenei in questo climat, possono tuttavia essere considerati tra i più densi e pregiati della zona. Il terreno, ferruginoso e argilloso nella parte centrale, produce vini piuttosto profondi, mentre in prossimità della tenuta è più calcareo. Dominique Laurent e suo figlio producono un vino di grande qualità, caratterizzato da splendidi sentori boisé e da una consistenza densa e morbida.