Greenock Creek ha visto la sua nascita nel 1988 sotto la spinta di Michal e Annabelle Waugh, che inaugurarono la loro avventura con due vini: il Creek Block Shiraz e lo Chardonnay. Entrambi hanno lavorato duramente, senza rincorrere la gloria ma con il solo obiettivo di produrre vini di qualità con uve provenienti esclusivamente dalla propria tenuta. Nel 2016 la loro vita ha avuto un’ulteriore svolta con l’apertura di una nuova cantina nel cuore di Marananga, che consente di accogliere i visitatori.

Questa cuvée proviene dalle viti di circa 80 anni della parcella più piccola del vigneto. Il vino matura in botti di rovere francese per 3 anni, viene imbottigliato senza filtrazione e si affina per altri 2 anni nelle cantine della tenuta prima di essere venduto. Si presenta come un Cabernet Sauvignon molto intenso che combina note di bacche selvatiche e di frutti maturi.