Santa Maria Ojai (Domaine) Pinot noir Bien Nacido 2012
Informazioni sulla tenuta e sulla cuvée
La tenuta Ojai si trova nel sud della California, nella regione di Santa Barbara (vicino a Santa Cruz), in una piccola città da cui ha preso il nome. È stata fondata nel 1983 da Helen e Adam Tolmach ed è una delle aziende più antiche dell'area. Adam, dopo aver lavorato in Borgogna e nella regione del Rodano, ha applicato le tecniche apprese in Francia ai vini californiani. Il vigneto è coltivato con sauvignon e syrah ma vengono acquistate anche altre uve. La tenuta è diventata un punto di riferimento della regione, grazie a vini di grande finezza e precisione, caratterizzati da una bella persistenza gustativa.
Questo vino è un assemblaggio di uve provenienti da diverse parcelle di Bien Nacido, Solomon Hills, Presidio e Fe Ciega ed è invecchiato per 15 mesi in barrique francesi. Il colore è più profondo rispetto a quello di un Pinot Noir borgognone. Al naso rivela una grande ricchezza aromatica con note di frutti rossi canditi. Al palato è straordinario, armonioso, ampio e con una leggera sensazione di dolcezza.
Consulta tutti gli indici per questa tenuta- Regione:
- Stati Uniti - Central Coast
- Tenuta:
- Ojai
- Colore:
- rosso
- Vitigni:
- Pinot Noir
- Abbinamenti cibo-vino:
- Pâtés et terrines, Grenadins de veau braisés, Carré de porc et petits légumes
- Denominazione:
- Santa Maria
- Viticoltura:
- tradizionale Maggiori informazioni…
- Temperatura di servizio:
- 15°
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