Nel 1999, Jean-Baptiste prende ufficialmente le redini della tenuta di Michel Bouzereau e aggiunge con orgoglio le parole “et fils” (e figli) al nome. Il giovane viticoltore è l’erede di una lunga storia, dato che la famiglia Bouzereau è viticoltrice a Meursault da 7 generazioni.
Da attento osservatore, Jean-Baptiste passa la maggior parte del suo tempo nelle vigne, osservando e lavorando i terreni e le viti, con la convinzione che solo un frutto sano può produrre grandi vini. La coltivazione è sostenibile, con una filosofia orientata verso l'agricoltura biologica. Nel 2008 sono terminati i lavori nella sua nuova cantina che consente di avere più spazio per vinificare e invecchiare i suoi vini, adattandosi al ritmo di ciascuno.
È nei villaggi di Meursault, Puligny-Montrachet, Beaune, Pommard e Volnay che Jean-Baptiste produce vini sempre più apprezzati dagli intenditori per la loro eleganza e finezza, vini che rispettano con precisione la specificità di ogni annata. Non perdere la grande opportunità di degustare i Meursault Genevrières o i Meursault Perrières di un viticoltore dal profilo discreto ma decisamente apprezzato dalla critica.

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Domaine Michel Bouzereau et Fils è una tenuta di famiglia situata a Meursault. Il suo vigneto si estende su 10 ettari e produce circa una quindicina di cuvée.
Questo Beaune Premier Cru Les Vignes Franches possiede un colore porpora scuro. All'olfatto rivela ricchi aromi di frutti maturi a bacca rossa e nera, quasi canditi. L'ingresso al palato è morbido e lascia spazio a tannini decisi che garantiscono una buona persistenza. È un vino seducente che i più impazienti potranno bere giovane. Ma potrete anche lasciarlo invecchiare in cantina in modo che acquisisca una maggiore complessità aromatica.
Si abbinerà perfettamente a un buon piatto a base di manzo o del petto d'anatra.