Mille Roses 2005

Fondato nel 1999, lo Château Mille Roses è di proprietà di David Faure, affiancato dal 2002 dalla moglie. Il vigneto di 10 ettari, si trova nel sud del Médoc, tra Giscours e Cantemerle, ed è caratterizzato da un terreno ghiaioso e sabbioso. Dopo il periodo di conversione iniziato nel 2010, attualmente è certificato come biologico. In cantina, la vinificazione è delicata e per l'invecchiamento viene impiegata una certa quota di legno nuovo (da 0 a 40%). È una tenuta da tenere d'occhio, che produce vini eleganti, contraddistinti da freschi aromi fruttati.
Il Margaux è invecchiato per un anno in barrique di rovere, nuove per 1/3. All'olfatto, sprigiona profumi di frutta sotto spirito, aromi floreali e delicate note terziarie. Al palato, si presenta ampio e ricco, con tannini fitti ma molto fini. Nel complesso, è fresco, con una punta di acidità e una bella intensità aromatica.