Patrimonio Clos Signadore A Mandria Christophe Ferrandis 2016

Situato ai piedi della denominazione Patrimonio, nel villaggio di Poggio d'Oletta, le vigne del Clos Signadore sono state rilevate da Christophe Ferrandis. Quest’ultimo è passato da Bandol (Pibarnon) prima di stabilirsi in Corsica e creare la propria tenuta nel 2001, tenuta che oggi è interamente biologica.

Questo Patrimonio rosso presenta un bouquet complesso ricco di aromi di cacao e note tostate, minerali, speziate e fruttate (frutti neri come prugna e ciliegia). La sua materia densa e potente è strutturata dai tannini ed è perfettamente equilibrata da una grande mineralità. La personalità, il carattere e la potenza di questo vino richiedono un’aerazione di almeno mezz’ora prima di servirlo con delle carni di carattere.