Marsannay Au Champ Salomon Bart (Domaine) 2011

Il Domaine Bart, a Marsannay, è una proprietà a conduzione familiare da sei generazione, gestita dal 1982 da Martin e Odile, figli di André Bart e cugini di Bruno Clair. Il vigneto oggi si estende su 20 ettari. I vini di questa azienda presentano 77 stili piuttosto classici e un carattere franco ed espressivo, con un buon rapporto qualità-prezzo.

Una cuvée che conferma la reputazione del suo climat, una parcella che si estende su appena un ettaro e la cui qualità supera tutti gli altri climat della denominazione Marsannay.
Il suo aspetto è luminoso, di un intenso color porpora, mentre il bouquet rivela aromi tipici del pinot noir come la violetta e la ciliegia. Il tutto è accompagnato da note vivaci di pepe bianco e cannella. Con il passare del tempo, rivelerà anche aromi di kirsch e frutti rossi canditi. Il palato, morbido e armonioso, esprime aromi di frutta matura. Il finale è piacevole e dotato di una grande persistenza aromatica.
Questo Premier Cru, maturato per il 20-30% in botti di rovere nuove per 15 mesi, si presta perfettamente all’invecchiamento. Potrete abbinarlo a un buon piatto a base di manzo o del pollo con le olive.