Questa tenuta creata nel 1999 è nata dall’incontro dei fratelli Spanos con l’enologo Pangiotis Pagiannopoulos. Gestita secondo i principi dell’agricoltura biologica fin dalla sua creazione, l’azienda è situata sui terreni argilloso-calcarei del Monte Helmos, e comprende diversi vitigni autoctoni e internazionali. La tenuta è anche uno dei pionieri del turismo enologico, con la costruzione nel 2004 di una cantina ultramoderna, di un’enoteca e di un hotel in prossimità del vigneto.

Questo vino biologico è prodotto in vigne di 20 anni coltivate a 800 metri di altezza. Al calice, si presenta con un colore rosso profondo, dal quale emergono note di violetta, ciliegia e prugna. Vi consigliamo di degustare questa cuvée ricca e vellutata dopo 5 anni di invecchiamento, per accompagnare spiedini di agnello e melanzane grigliate.