Vosne-Romanée 1er Cru Les Brûlées François Confuron-Gindre 2014

Situata nel cuore dei Grand Cru della Côte de Nuits ed estesa sul terrirorio di tre importanti village (Gevrey-Chambertin, Nuits-Saint-Georges e Vosne-Romanée), la tenuta François Confuron-Gindre coltiva uve pinot noir su terreni argillosi e calcarei da sei generazioni. Per tutto questo tempo, sono stati rispettati i metodi tradizionali. Il processo di maturazione avviene in modo tradizionale e preciso offrendo al vino un buon potenziale di invecchiamento. Il calendario lunare viene rispettato, soprattutto nel processo di imbottigliamento. Una cosa è certa, ogni generazione si sforza di innovare e di portare il suo tocco personale, pur conservando i metodi tramandati dai propri antenati.

La tenuta lascia invecchiare i vini con tecniche tradizionali, con un passaggio in barrique di rovere di diversi bottai e con diverse tostature. La fermentazione malolattica dura 18 mesi ed è particolarmente lunga a causa della temperatura della cantina. L’imbottigliamento è effettuato nella tenuta, secondo il calendario lunare. Il risultato è un vino setoso, vivace e fruttato con tocchi di ribes e note speziate. L’attacco è vivace e al palato resta gradevole ed equilibrato con deliziose note fruttate. È consigliato lasciarlo riposare in cantina per qualche anno per apprezzarne appieno il bouquet aromatico.