Cédric Bouchard, figlio di un viticoltore, dirige l'omonima maison nell’Aube, nella Côte des Bar. Gestisce la piccola tenuta Roses de Jeanne (un ettaro), situata nella valle dell'Ource, così come Inflorescence a Val Vilaine. Pratica un'agricoltura sostenibile, con un approccio abbastanza simile alla biodinamica. I suoi champagne sono rinomati e ricercati, la produzione è molto limitata.

Le vigne di pinot noir utilizzate per realizzare questa cuvée sono state piantate circa 40 anni fa in un piccolo lieu-dit chiamato "Val Vilaine". Le uve traggono la loro eleganza e delicatezza dal punto più alto di questo terroir. Il vino rivela armoniose note di frutti con nocciolo e frutti rossi, bilanciate da deliziosi sentori floreali e una meravigliosa mineralità ne esalta l'ampiezza e la cremosità.