Toscana IGT Castello di Fonterutoli Siepi Mazzei 2018
Informazioni sulla tenuta e sulla cuvée
La famiglia Mazzei possiede la tenuta Siepi dal 1435 e la gestisce con un profondo rispetto per i metodi ancestrali. Tuttavia, negli anni '80 c’è stata una svolta, ossia la coltivazione del merlot che è andato ad aggiungersi al sangiovese. La tenuta si distingue per un microclima e un terroir unici che producono vini intensi, eleganti ed estremamente complessi.
Le uve di questo assemblaggio di sangiovese e merlot vengono vendemmiate manualmente, lasciate macerare 2-3 settimane e invecchiare 18 mesi in barrique di rovere francese da 225 litri, nuove al 70%. Alla degustazione il vino presenta note intense di prugna, frutti neri, bacche, legno pregiato e tabacco. Qualche anno di invecchiamento gli permetterà di esprimere appieno il proprio potenziale. Perfetto se abbinato a piatti saporiti con salse oppure con selvaggina.
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- Italia - Toscana
- Tenuta:
- Castello di Fonterutoli
- Colore:
- rosso
- Vitigni:
- Merlot, Sangiovese
- Abbinamenti cibo-vino:
- Oie rôtie aux marrons, Osso bucco alla milanese, Agneau des Pyrénées
- Denominazione:
- Toscana IGT
- Proprietario:
- Mazzei
- Viticoltura:
- rispettoso dell'ambiente Maggiori informazioni…
- Temperatura di servizio:
- 16°
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