Nella parte più orientale della Valle della Loira, tra prati e colline, il Domaine Pellé produce vini appartenenti alla denominazione Menetou-Salon. Fondato nel 1959, dispone di terroir di marna, argilla e calcare kimmeridgiano. L'azienda pratica l'agricoltura sostenibile, lavorando i terreni e limitando le rese. Ecco un modello di eccellenza di vini dalla spiccata mineralità.

Questa parcella, monopole della tenuta, è coltivata unicamente con pinot noir. Questo vino presenta una bella densità, grazie ai tannini fini valorizzati dal carattere minerale. Questa ottima cuvée gastronomica si abbina perfettamente a piatti delicati che non coprono la purezza del suo frutto.