Il Domaine de la Vougeraie, situato a Vougeot e fondato nel 1999, è nato dall’unione di diverse vigne appartenenti alla famiglia Boisset. Il vigneto oggi si estende su 34 ettari distribuiti su 67 parcelle e 27 denominazioni. I due terzi si trovano nella Côte de Nuits, il resto nella Côte de Beaune. Il patrimonio viticolo è di grande qualità, con parcelle di Charmes-Chambertin Les Mazoyères, Musigny, Clos de Vougeot, Corton-Charlemagne, Les Damodes Bâtard-Montrachet, e il vigneto è certificato in agricoltura biologica. La tenuta ha raggiunto un livello di qualità elevato e produce vini concentrati e fini.

Questo Nuits-Saint-Georges è stato sottoposto a vinificazione mediante lieviti indigeni e ad un invecchiamento di 16 mesi in vasche di acciaio inox e botti di rovere. La degustazione rivela un colore rosso rubino e un bouquet aromatico segnato da note di frutta macerata e cuoio. Al palato si avvertono tannini sottili ed eleganti, che consentiranno accostamenti con dei piatti saporiti. Potete conservarlo tranquillamente qualche anno in cantina.