Nel cuore dei vigneti soleggiati di Madiran si trova lo Château d'Aydie, proprietà della famiglia Laplace da diverse generazioni. Oggi sono i quattro figli dell’ultima generazione a gestire i 55 ettari della tenuta, sui quali il famoso vitigno tannat dà il meglio di sé. La filosofia della tenuta? Senz’altro una viticoltura ecologica e condotta con il minim intervento, ma anche una vinificazione meticolosa. I vini della tenuta sono ricercati per la loro armonia, scorrevolezza e per l’elegante persistenza.

Questo Madiran nasce in una zona caratterizzata da un terreno argilloso-calcareo e viene vinificato in botti e barrique di rovere per 12-15 mesi. Si presenta di colore rosso intenso con aromi molto gradevoli di frutti a bacca scura e caffè. Al palato ha un buon corpo, con belle note boisé e una buona struttura tannica.