Astro nascente della Côte Chalonnaise, il Domaine Belleville è il nuovo prediletto della critica professionale che lo elogia con recensioni appassionate. C’è da dire che dalla sua acquisizione nel 2017 da parte di una coppia americana appassionata all'art de vivre francese, la tenuta borgognona ha fatto un bel salto di qualità. I 22 ettari di vigne sono coltivati secondo i principi biologici e biodinamici e le vinificazioni sono parcellari per permettere al terroir di esprimere tutte le sue sfumature. I rossi sono ricercati per il loro carattere morbido e setoso, l’eleganza e il potenziale di invecchiamento, mentre i bianchi sono ammirati per la loro ampiezza e per la bella mineralità, che a volte porta a confonderli con i Grand Cru della Côte de Beaune.

Le vigne da cui nasce questo vino sono coltivate su terreni bruni, composti da carbonati e calcare, situati nei territori comunali di Gevrey-Chambertin e Brochon. Il vino si presenta di colore rubino con riflessi violacei. Al palato gli aromi di frutta rossa, ciliegia e cioccolato si uniscono a sentori di spezie e prugna. Una vena minerale regala un finale di piacevole freschezza.