Astro nascente della Côte Chalonnaise, il Domaine Belleville è il nuovo prediletto della critica professionale che lo elogia con recensioni appassionate. C’è da dire che dalla sua acquisizione nel 2017 da parte di una coppia americana appassionata all'art de vivre francese, la tenuta borgognona ha fatto un bel salto di qualità. I 22 ettari di vigne sono coltivati secondo i principi biologici e biodinamici e le vinificazioni sono parcellari per permettere al terroir di esprimere tutte le sue sfumature. I rossi sono ricercati per il loro carattere morbido e setoso, l’eleganza e il potenziale di invecchiamento, mentre i bianchi sono ammirati per la loro ampiezza e per la bella mineralità, che a volte porta a confonderli con i Grand Cru della Côte de Beaune.

Al naso questa cuvée risulta raffinata, con note delicate di cioccolato e caffè, ma soprattutto con una gradevole intensità fruttata. Al palato è un vino ricco, con un carattere profondo e complesso e una splendida trama fruttata e vanigliata. Questo vino presenta una bella ricchezza aromatica, con una lunga persistenza particolarmente gradevole al palato.