Il Domaine Daniel Bouland si trova a Corcelette, tra Villié-Morgon e Chiroubles, nel Beaujolais. Si estende su una superficie di 9 ettari in splendidi terroir e con vecchie vigne. Daniel Bouland proviene da una famiglia di viticoltori e ha condiviso la tenuta di famiglia con il fratello Raymond, viticoltore nella cittadina di Villié-Morgon.
Daniel possiede vigne nelle denominazioni Morgon, Chiroubles e anche a Côte-de-Brouilly. Alcune di queste sono state piantate nel 1926 e sono utilizzate per realizzare la cuvée Delys. Nella tenuta di questo viticoltore, attento a lavorare nel rispetto delle vigne e dei suoi prodotti - la sua azienda è certificata biologica dal 2012- il gamay è il re assoluto e tutte le cuvée sono realizzate con questo vitigno. La proprietà è certificata in agricoltura biologica dal 2012.
I vini di Daniel Bouland sono caratterizzati da una bella intensità di frutto, morbidezza e da una mineralità, che esprime il modo raffinato il terroir. Inoltre, sono proposti a dei prezzi molto interessanti! Una vera star del Beaujolais!

Mélanie, figlia di Daniel Bouland, dà il nome a questa cuvée proveniente da una minuscola parcella di 50 are situata sul Mont Brouilly. Esposte in pieno sud, le vigne sono piantate su un terreno pietroso composto da roccia blu. Rispetto ad altre vigne della tenuta, le uve di questa parcella sono piuttosto scarse, e quindi molto concentrate. A causa della forte pendenza, la parcella viene lavorata interamente a mano e mediante diversi metodi biologici.
Al palato il vino risulta effettivamente molto concentrato, con un’esplosione di frutti rossi e neri davvero stupefacente. Lasciandolo riposare per qualche tempo, acquisterà note più delicate e bevibili in puro stile gamay!
Vi consigliamo di servire questa bottiglia accompagnandola con un gateau di fegato di coniglio o uova in salsa meurette. Il successo è assicurato!