Cheverny è una denominazione della Valle della Loira riconosciuta dal 1993 che si estende su quasi 600 ettari. Questa denominazione include molti vitigni, come il côt, il gamay, il sauvignon, il pineau d’Aunis, lo chardonnay, ecc. Il clima permette la produzione di vini freschi ed eleganti, a volte con tannini marcati, e accomunati da una grande ricchezza, che ben si sposa con un tagliere di salumi. Sono insomma vini di grande qualità e molto apprezzati.
Il cambiamento climatico ha ridestato l’interesse per gli Cheverny, grazie al clima fresco che interessa questa denominazione. Col tempo questi vini hanno sviluppato un’armonia e una ricchezza sempre maggiori. A seconda dei vitigni possono esprimere al naso note di ciliegia, cioccolato, fragola ed erba tagliata, ma si bevono sempre con piacere.