Mark Angeli era un muratore di professione prima di dedicarsi alla viticoltura. Ha fatto le sue prime esperienze allo Château La Tour Blanche a Sauternes, dove ha appreso i metodi di agricoltura biodinamica. Nel 1989 acquista la Ferme de la Sansonnière e fin dalla sua prima annata adotta metodi biologici e biodinamici. L'accoglienza che riceve è tiepida, poiché all'epoca la biodinamica era una pratica marginale nella Loira. Viene raccomandato dai fratelli Foucault (Clos Rougeard) e trova ben presto la propria dimensione. Coltiva due vitigni, chenin e grolleau, quest'ultimo è autoctono della Loira. I vini sono realizzati senza solforosa o quasi. Inoltre, Mark Angeli ama produrre vini bianchi secchi artigianali. Un vero colpo di fulmine!

Questo rosé della Loira, prodotto da una tenuta estremamente rigorosa e apprezzata dagli appassionati più esperti, offre una delicatezza e un’armonia senza pari. Le note di fragola, lampone e bacche esplodono nel palato e avvolgono il gusto succoso e bilanciato da un’elevata e gradevole freschezza. La bassa gradazione alcolica lo rende perfetto per gli aperitivi o per le cene estive.