Alsace Pinot Gris (Tokay) Gérard Schueller (Domaine) 2007

La tenuta Gérard Schueller si estende su una superficie di 6 ettari. Le vigne sono coltivate nel modo più naturale possibile, evitando manipolazioni inutili. Gérard e il figlio Bruno effettuano un lavoro meticoloso senza mai cercare la strada più facile, con l’obiettivo di produrre vini dotati di una densità e di un equilibrio stupefacenti e in cui il terroir possa esprimersi in modo autentico.

L’audace e indipendente, Bruno Schueller è alla guida della tenuta dal 1982. Ha acquisito notorietà producendo il suo Gewürztraminer Bildstoecklé in un terroir alsaziano di qualità di 28 ettari, situato nel territorio di Obermorschwihr e caratterizzato da suoli calcarei. Sostenitore delle tecniche di coltivazione che prevedono un intervento minimo, produce vini eleganti e Pinot Noir sorprendenti, di cui è l’unico a conoscere il segreto.
Questo vino di colore giallo dorato rivela aromi delicati di frutti a polpa bianca e di sottobosco. Al palato domina il lato minerale, che conferisce eleganza e finezza a questo Pinot Gris. Vi consigliamo di abbinarlo a pietanze diverse come del foie gras o del formaggio erborinato.