I vini di Touraine sono prodotti a nord-est della Loira, da vigne coltivate nei pressi di Tours. Offrono un carattere fresco e fruttato e possono essere degustati giovani o dopo qualche anno di invecchiamento. In gioventù si apprezzeranno gli aromi avvolgenti e intensi tipici del sauvignon blanc, che conferisce al vino il suo carattere minerale e fresco. Queste ottime cuvée saranno perfette in abbinamento a formaggi piccanti o come aperitivo, con del pâté de campagne ad esempio. Degustandole, si scopriranno delle caratteristiche al livello dei migliori vini. I Sauvignon di Touraine sono vini particolarmente fini e aromatici, con una bella persistenza al palato.