Givry 1er Cru Clos Salomon Clos Salomon 2018
Givry 1er Cru Clos Salomon Clos Salomon
Informazioni sulla tenuta e sulla cuvée
Informazioni sulla tenuta e sulla cuvée
Informazioni sulla cuvée
La cuvée Clos Salomon trae il suo nome da un monopole posseduto dalla tenuta omonima. I sette ettari di vigne accorpate in un unico appezzamento producono un Pinot Noir contraddistinto da un aspetto brillante con aromi di ciliegia.
Il terreno ricco di argilla e limo è composto da ghiaioni calcarei situati a una pendenza compresa tra 8 e 30%.
Dopo le vendemmie manuali, le uve sono selezionate e vinificate secondi i metodi tradizionali in vasche aperte. La fermentazione è realizzata al naturale con lieviti indigeni, mentre l’invecchiamento su fecce fini dura 12 mesi; la tenuta non effettua travasi.
Informazioni aggiuntive
- Regione:
- Borgogna
- Tenuta:
- Clos Salomon
- Colore:
- rosso
- Vitigni:
- Pinot Noir
- Abbinamenti cibo-vino:
- Omelette aux chanterelles, Saucisson sarthois, Lapin à la moutarde
- Denominazione:
- Givry
- Classificazione:
- 1er Cru
- Proprietario:
- Clos Salomon
- Viticoltura:
- rispettoso dell'ambiente Maggiori informazioni…
- Temperatura di servizio:
- 15°
Le informazioni contenute all'interno della descrizione del vino si riferiscono alle sue caratteristiche generali e non sono specifiche dell'annata.
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