Questa tenuta situata nel cuore della denominazione Sancerre vanta diversi secoli di storia familiare. Vincent Pinard coltivava le sue vigne nel rispetto dei terroir e dell’ambiente. Oggi questa proprietà di 17 ettari è gestita da Florent e Clément, i due figli di Vincent, che seguono un approccio biologico e biodinamico senza certificazione. Le vigne sono piantate su terroir calcarei e argilloso-calcarei, e la vinificazione è molto poco interventista, sia nelle vasche che nelle botti, a seconda delle cuvée. La tenuta ha fatto enormi progressi negli ultimi anni e oggi si colloca tra le migliori della denominazione. Leggere l’articolo del blog relativo alla tenuta Vincent Pinard

Le vigne di questa parcella, di circa 50 anni di età, crescono su un terreno calcareo del Kimmeridgiano inferiore e sono coltivate secondo i principi dell’agricoltura biologica e biodinamica. Il vino viene lasciato invecchiare in demi-muids usati e imbottigliato senza chiarifica, con una piccola aggiunta di solfiti.