Bourgogne Passetoutgrain Confuron-Cotetidot 2017
Informazioni sulla tenuta e sulla cuvée
Il Domaine Confuron-Cotetidot, situato a Vosne-Romanée, fu fondato nel 1964 da Jack Confuron. Oggi è gestito dai suoi figli, Jean-Pierre e Yves, entrambi enologi. Il vigneto si estende su 11 ettari nelle denominazioni Charmes-Chambertin, Clos de Vougeot, Echézeaux, Nuits-Saint-Georges e Vosne-Romanée. Gli ottimi Bourgogne prodotti sono di qualità eccezionale, franchi e complessi. Le uve sono raccolte quando sono molto mature, ma i vini risultano sempre perfettamente equilibrati. Si tratta di una delle migliori tenute della Côte de Nuits.
La parola “passetoutgrain”, comune nella Borgogna viticola, possiede un significato ben chiaro: identifica un vino realizzato con diverse varietà di uve... In realtà, è un modo tipicamente borgognone di designare i vini della regione prodotti con pinot noir (che rappresenta almeno un terzo dell'assemblaggio), ma non solo! L’assemblaggio è completato da uve gamay...
Vinificati insieme, questi due vitigni producono un vino fragrante, fruttato e con un'estrazione breve, in modo che la struttura tannica risulti delicata. Il suo bouquet è dominato da aromi fruttati: ciliegia, lampone, fragolina di bosco...
Leggero e piacevole, questo ottimo vino borgognone va degustato giovane.
Altri indici per i vini della tenuta
- Regione:
- Borgogna
- Tenuta:
- Confuron-Cotetidot
- Colore:
- rosso
- Vitigni:
- Gamay, Pinot Noir
- Abbinamenti cibo-vino:
- Criques de pommes de terre, Bœuf mafé sénégalais, Pigeon de Bresse à la concassée de poivre
- Denominazione:
- Bourgogne Passetoutgrain
- Proprietario:
- Confuron-Cotetidot
- Viticoltura:
- rispettoso dell'ambiente Maggiori informazioni…
- Temperatura di servizio:
- 13°
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