Originaria della Corea del Sud, Mee Godard non può dire di avere il vino che le scorre nelle vene. I suoi antenati non erano certo viticoltori, ma i suoi genitori adottivi l'hanno fortemente incoraggiata ad assecondare la propria passione e quindi a lanciarsi nel settore della viticoltura. Così, dopo aver ottenuto lauree in biologia, biochimica ed enologia, Mee Godard acquista alcuni ettari di vigne nel Beaujolais, regione che ama per la bellezza dei suoi paesaggi. Nel 2013 mette gli occhi su Morgon, prima di innamorarsi di altre belle vigne a Moulin-à-Vent nel 2016.
Ispirata dai precetti locali del movimento dei vini naturali, segue la propria strada producendo senza compromessi vini profondi, densi, eleganti e freschi grazie all'agricoltura biologica (certificazione ottenuta nel 2023) e a vinificazioni borgognone. Mee coltiva attualmente 8,3 ettari. Una cosa è certa, questa donna andrà lontano, portando con sé il futuro del Beaujolais. Assolutamente da tenere d'occhio!

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Questa cuvée è realizzata a partire da parcelle coltivate con vigne di circa quarant’anni. Il terreno è di origine alluvionale ed è lavorato con il massimo rispetto per ottenere uve di qualità impeccabile. Dopo la vendemmia a mano, queste vengono sottoposte a una parziale diraspatura e a una macerazione di 3 settimane. Segue poi l’invecchiamento in botti da 500 e 228 litri.
Consigliamo di lasciar riposare questo prezioso vino in cantina e di aprirlo entro 10 anni. Per quanto riguarda la degustazione, orientatevi verso un delizioso pâté in crosta o, se amate le specialità regionali, un saucisson brioché. Anche un coniglio farcito alle prugne farà un’ottima figura.
Scoprirete così un bouquet intenso e pepato dalle note floreali di rosa, accompagnato da un sorso fresco e denso che con il tempo evolve verso aromi di frutti maturi molto piacevoli. Un vino connotato da una bella intensità e da tannini vigorosi.