Il Domaine Daniel Bouland si trova a Corcelette, tra Villié-Morgon e Chiroubles, nel Beaujolais. Si estende su una superficie di 9 ettari in splendidi terroir e con vecchie vigne. Daniel Bouland proviene da una famiglia di viticoltori e ha condiviso la tenuta di famiglia con il fratello Raymond, viticoltore nella cittadina di Villié-Morgon.
Daniel possiede vigne nelle denominazioni Morgon, Chiroubles e anche a Côte-de-Brouilly. Alcune di queste sono state piantate nel 1926 e sono utilizzate per realizzare la cuvée Delys. Nella tenuta di questo viticoltore, attento a lavorare nel rispetto delle vigne e dei suoi prodotti - la sua azienda è certificata biologica dal 2012- il gamay è il re assoluto e tutte le cuvée sono realizzate con questo vitigno. La proprietà è certificata in agricoltura biologica dal 2012.
I vini di Daniel Bouland sono caratterizzati da una bella intensità di frutto, morbidezza e da una mineralità, che esprime il modo raffinato il terroir. Inoltre, sono proposti a dei prezzi molto interessanti! Una vera star del Beaujolais!

Questa cuvée di Morgon Corcelette nasce da uve provenienti da vecchie vigne. Al Domaine Daniel Bouland il lavoro in vigna e in cantina si svolge in modo meticoloso e rispettoso dell'ambiente e dei vini. I vigneti sono lavorati solo in modo manuale, anche perché le vecchie vigne allevate ad alberello non lasciano spazio per il passaggio del trattore. Le uve presentano una certa concentrazione, sono vendemmiate e subito portate in cantina.
Le vinificazioni si svolgono a grappolo intero e la macerazione dura dai 10 ai 12 giorni a seconda delle cuvée. L'affinamento viene effettuato in vasche di acciaio inox e in grandi botti, per un periodo di 6-9 mesi, con un utilizzo minimo di solforosa. La cuvée non viene filtrata per preservare integri tutti i suoi aromi.
È un vero vino di terroir di un bel colore rosso rubino e con un bouquet dai profumi floreali e di spezie dolci. Al palato è preciso e mette in luce eleganza e finezza. Il terroir di Corcelette c'è, ed è ben presente in questo bicchiere!