Sancerre Vincent Pinard 2014

Questa tenuta situata nel cuore della denominazione Sancerre vanta diversi secoli di storia familiare. Vincent Pinard coltivava le sue vigne nel rispetto dei terroir e dell’ambiente. Oggi questa proprietà di 17 ettari è gestita da Florent e Clément, i due figli di Vincent, che seguono un approccio biologico e biodinamico senza certificazione. Le vigne sono piantate su terroir calcarei e argilloso-calcarei, e la vinificazione è molto poco interventista, sia nelle vasche che nelle botti, a seconda delle cuvée. La tenuta ha fatto enormi progressi negli ultimi anni e oggi si colloca tra le migliori della denominazione. Leggere l’articolo del blog relativo alla tenuta Vincent Pinard

Le vigne, coltivate in modo sostenibile, hanno quasi 30 anni e affondano le radici in un terreno argillo-calcareo. La tenuta esegue la vendemmia verde e al momento del raccolto si effettua una prima cernita. Le uve vengono completamente diraspate. Il vino invecchia esclusivamente in barrique con il 100% di legno nuovo.