Fondata nel 1731, la Maison Bouchard Père et Fils, nel corso della sua storia, ha creato uno dei più bei vigneti della Borgogna, grazie all’acquisizione di vigne situate nei migliori terroir. Nel 1811, il nome "Bouchard Père et Fils" è stato ufficialmente adottato dalla tenuta; per tutto il XIX secolo sono continuate le acquisizioni, mentre nel XX secolo la famiglia Bouchard si è concentrata principalmente sulla gestione della proprietà piuttosto che sulla sua espansione. A partire dal 1969 è ripresa la politica di acquisizioni, sempre scelte con cura. Nel 1995, la famiglia Bouchard ha passato il testimone a un'altra famiglia storica, questa volta della Champagne: la Maison Henriot.
Il nuovo team ha preso in mano le redini della tenuta e ha completamente rinnovato la maison, anche per quanto riguarda lo stile dei vini.
Più recentemente, nel 2022, la holding della famiglia Pinault ha acquisito la proprietà. Nel corso degli ultimi anni, la sua reputazione non ha mai smesso di crescere e l’azienda è considerata tra i migliori négociant della Borgogna; alcuni dei suoi vini sono ritenuti tra i più grandi in assoluto della sua storia. Il vigneto si estende su 130 ettari (e su un'uguale superficie per quanto riguarda le uve acquistate), di cui 12 ettari situati in Grand Cru e 74 ettari in Premier Cru. Con quasi 50 ettari distribuiti in 23 climat, Bouchard Père & Fils è da diverse generazioni il maggiore proprietario di vigneti classificati Premier Cru a Beaune.

La Maison Bouchard non ha bisogno di presentazioni, è una tenuta emblematica della Côte de Beaune, una delle più antiche della regione. La tenuta produce un ottimo Grand Cru Latricières-Chambertin grazie al savoir-faire tramandato da nove generazioni.
La Maison non coltiva direttamente il pinot noir della cuvée, ma ne garantisce la qualità. Le uve beneficiano di un clima oceanico con influenze semicontinentali e di terreni con marna e calcare che conferiscono al vino un incredibile equilibrio tra densità e mineralità.
Alla degustazione scopriamo quanto sia perfetto per l’invecchiamento. Le migliori annate possono essere dimenticate in cantina anche per 50 anni. Questo vino, elegante e potente, presenta un intenso colore rubino e un bouquet aromatico incredibilmente ricco. Oltre alle tipiche note del pinot noir (frutti rossi e neri, violetta) scoprirete aromi derivanti dalla sua vinificazione e maturazione. Sentori tostati, spezie dolci, moka, cacao, muschio, sottobosco e selvaggina che lasciano spazio a un palato intenso e deciso, strutturato da tannini schietti che con il tempo acquisiranno morbidezza. Sublime.