La tenuta Felettig è nata nel 1965 grazie all’impulso di Henri Felettig, aiutato dalla moglie Reine. Henri eredita dai genitori due ettari di vigne e uno di ribes. Inizialmente le uve vengono portate alla cooperativa locale, fin quando il viticoltore decide di lanciarsi nell’avventura della vinificazione. La prima annata viene prodotta 4 anni più tardi, nel 1969. Dopo altri 4 anni decide di acquistare insieme alla moglie una proprietà più grande, ampliando la superficie di coltivazione che raggiungerà così i 9 ettari agli inizi degli anni ‘90. Oggi la proprietà si estende su una superficie di 13 ettari e dispone di alcune centinaia di parcelle coltivate con cura secondo i principi di un'agricoltura sostenibile. L’idea dell’azienda è “trasformare in vino ciò che la natura ci dona”. Le vigne sono trattate con prodotti naturali come rame e zolfo. La vendemmia si svolge una volta raggiunta la maturità ottimale delle uve, e la selezione prima della vinificazione è estremamente rigorosa. La fermentazione è lenta e naturale con lieviti indigeni. L’invecchiamento avviene mediante gravità e dura da 14 a 18 mesi in botti selezionate con cura. In generale, la proporzione in legno nuovo varia in funzione delle denominazioni: 50% per i Grand Cru e i Premier Cru e 30% per i Village.

Siete alla ricerca di vini sani e naturali? Concentratevi sulla Côte de Nuits, dove il Domaine Felettig, a conduzione familiare, saprà sedurvi soprattutto con questo eccezionale Vosne-Romanée. Le vigne di pinot noir sono coltivate in modo sostenibile ed esemplare, prima di una vinificazione altrettanto accurata effettuata nell'ottica di "trasformare in vino tutto ciò che la natura dona". In campagna vengono quindi applicati prodotti naturali come lo zolfo e il rame e le uve sono raccolte manualmente quando sono perfettamente mature, favorendo così una rigorosa selezione in vigna.
Naturalmente, in cantina, il lavoro è altrettanto meticoloso. Il processo di fermentazione è innescato esclusivamente dai lieviti indigeni, il travaso avviene per gravità e l'invecchiamento dura dai 14 ai 18 mesi in contenitori di legno nuovi circa al 50%.
Questo vino si può bere subito così come dopo qualche anno di riposo in cantina. Presenta un bel colore rosso rubino con riflessi viola e un bouquet ricco di note primarie e di aromi più evoluti. Sprigiona tutta la tipicità del pinot noir (frutti rossi e neri, viola) accompagnata da note dovute all'invecchiamento (tostatura, moka, cacao, selvaggina). Al palato è strutturato da tannini fini che consentono interessanti abbinamenti gastronomici.