Il Domaine Moine-Hudelot di Chambolle-Musigny era in origine una piccola tenuta a conduzione familiare gestita da Daniel Moine, ex-sindaco di Chambolle-Musigny. Successivamente, nel 2008, viene rilevata da Patrick Landanger del Domaine de la Pousse d’Or. Oggi la proprietà non esiste più in quanto tale, ma i suoi vini rimangono tra i più apprezzati degli intenditori.

Il nome Chambolle deriva probabilmente dal termine latino “campus”; si suppone quindi che l’origine del borgo risalga all’epoca romana. Le vigne di Chambolle-Musigny confinano a nord con quelle di Morey Saint-Denis e di Gevrey-Chambertin e a sud con la frazione di Vougeot. Il vigneto si estende su una superficie di poco più di 180 ettari, di cui 61 nei 24 Premier Cru, e sorge su un terreno costituito da roccia calcarea, sassi, ghiaia e ghiaioni provenienti dalla Combe de Chambolle. Si trova su un pendio esposto a est e sud-est. I Premier Cru di Chambolle-Musigny sono la specialità di Domaine Moine-Hudelot che ci presenta, con questa cuvée, un vino incredibile, dal bouquet raffinato e caratterizzato da delicate note di fragolina di bosco, peonia e sottobosco. Al palato è delicato, puro e complesso. È un vino che si abbinerà perfettamente ai seguenti piatti: piccione ai funghi o stufato di vitello.