Macallan sta al single malt scozzese come Petrus sta ai Grand Cru francesi, in sintesi: un monumento! Nessuna distilleria ha, fino a oggi, registrato per una sola edizione denominata The Macallan 60 anni 1926 Dillon, un tale prezzo a un'asta: 1.2 milioni di sterline nel 2018. Macallan deve la sua fama all'eccellenza della sua produzione, all'invecchiamento in botti di sherry e alla capacità commerciale dei suoi proprietari che, dall'inizio del XX secolo partirono alla conquista di molti mercati, ma anche per la chiara visione che fin d'allora avevano di questa distilleria e del suo single malt, considerati al pari di uno château e di un Grand Cru. Così, assistito fino alla fine degli anni ‘60 da aziende tra cui Campbell, Hope & King e Gordon & MacPhail, che imbottigliavano e distribuivano per loro conto The Macallan, a questo whisky sono stati attribuiti alcuni codici del mondo del vino, tra cui l’indicazione dell’annata per qualsiasi versione dai 15 anni in su. Gli anni '90 hanno visto la comparsa di eleganti versioni di 25 e 30 anni, alcune delle quali sono state messe in commercio in bottiglie di cristallo: i Tudor Crystal Decanters, che annunciavano la nuova strada che The Macallan stava intraprendendo nel nuovo millennio. Così, nel 1999, è apparso un magnifico decanter in cristallo dalle forme voluttuose, impreziosito da una decorazione in rame, che accoglieva al suo interno una venerabile edizione vintage del 1949, invecchiata 50 anni.

Single malt dello Speyside distillato da Macallan il 30 settembre 1970 e invecchiato in botti di sherry di primo riempimento nelle cantine della società scozzese Gordon & MacPhail. Un single cask (#8326) selezionato dalla Maison du Whisky e imbottigliato da Gordon & MacPhail il 26 giugno 2009 dopo 28 anni di invecchiamento. La gamma Speymalt fu introdotta nel 1998 con l'annata 1966. A partire dalla metà degli ‘30, la distilleria Macallan e la società Gordon & MacPhail intrattennero una relazione commerciale unica. Non solo Gordon & MacPhail acquistava il distillato direttamente dall’alambicco della distilleria per poi farlo maturare nelle proprie barrique nelle cantine di Elgin, ma fino agli anni ‘70 (insieme alla società Campbell & Hope) era uno degli imbottigliatori delle versioni ufficiali della distilleria.