Scozia, isola di Jura. Distilleria in produzione. Proprietari: Whyte & Mackay fu fondata nel 1810, ma fu solo all’inizio degli anni ‘60, sotto l’egida del gruppo MacKinlay MacPherson Ltd, che la distilleria dell’isola di Jura divenne protagonista dell’industria di whisky scozzese. Nonostante la vicinanza geografica con l’isola di Islay, viene distillato qui (al pari di Bunnahabhain e di Bruichladdich), un malto non torbato, destinato ad entrare nella composizione dei blend del gruppo: MacKinlay's, Cluny e Whyte & Mackay. All’inizio degli anni ‘70, i proprietari creano una versione invecchiata 8 anni, commercializzata in bottiglie a forma di violino che diventeranno il suo marchio di fabbrica. Occorrerà attendere il suo acquisto da parte del gruppo Whyte & MacKay Ltd nella metà degli anni ‘90 per vedere arricchire la sua gamma con bottiglie più vecchie, in particolare la gamma The Stillman’s Dram: Jura 27 e 30 anni, e un Cask Strength di 10 anni. Ma è solo a partire dal 2010, ovvero 200 anni dopo la sua fondazione, che la distilleria rivelerà il suo potenziale con delle superbe versioni invecchiate di trenta, trentasei e quarant’anni, e con numerose annate tra cui il 1974 e il 1975.

Un single malt invecchiato per almeno 26 anni, realizzato nell'omonima distilleria sull’isola di Jura e imbottigliato nel 1991 dalla società Invergordon Distillers, proprietaria di Jura dal 1985. Si stima che la distillazione sia avvenuta nel 1965. La gamma Stillman's Dram, introdotta nei primi anni ‘90 da Invergordon, è stata poi sviluppata dal gruppo Whyte & Mackay Ltd a partire dal 1995. L'obiettivo era di valorizzare tutte le distillerie appartenenti al gruppo: Jura, Bruichladdich, Dalmore, Tamnavulin, Fettercairn, Tullibardine. Questa versione con il logo Invergordon (sigillo di cera sul collo della bottiglia) è la prima edizione di questa gamma. Un'edizione limitata, prodotta solo in 1.800 esemplari.