Scozia, Speyside. Distilleria in produzione. Proprietari: Inver House Distillers Ltd.

Knockdhu si pregia di essere una delle rarissime distillerie scozzesi costruite su iniziativa di un gruppo (la John Haig & Co, Distillers Company Ltd nel 1898) e di essere stata venduta una sola volta nel corso della sua storia (Inver House Distillers nel 1988). Novant’anni di stabilità e di produzione all’ombra di blend dalla reputazione internazionale, tra cui Haig. Pertanto, gli imbottigliamenti sotto il proprio nome “Knockdhu” si contano sulle dita di una mano e si concentrano su versioni commerciali. Infatti, la distilleria si fa conoscere a partire dal 1993 con lo pseudonimo “An Cnoc”, grazie all’iniziativa dei suoi nuovi proprietari. Un nome e un marchio gelosamente conservati, poiché non esistono imbottigliamenti commerciali, eccetto quelli concessi alla Scotch Malt Whisky Society.

Single malt delle Highlands distillato nel 1975 nella distilleria Knockdhu, ottenuto dall’unione di sei barrique invecchiate in botti di bourbon e di sherry. Un’edizione limitata di sole 1.495 bottiglie in tutto il mondo, lanciata nel 2012. Le bottiglie invecchiate di Knockdhu sono estremamente rare, questa è la più vecchia al momento.