Il Domaine Ruppert-Leroy si trova a Essoyes, un elegante comune situato lungo il fiume Ource, nella regione della Champagne. Qui si trova la casa del pittore impressionista Pierre-Auguste Renoir. Si tratta quindi di un luogo di rara bellezza, che ispira la creatività. La tenuta si estende su 4 ettari nell'Aube, dove vengono coltivate tre parcelle di vigne. Nonostante sia circondata da grandi nomi della Champagne che producono le loro cuvée in grandi quantità, la proprietà si distingue ugualmente. Il suo progetto è unico e il contesto è affascinante. Ha tutte le carte in regola per avere successo! Nel 2010 i proprietari hanno iniziato a vinificare e hanno ottenuto la certificazione biologica nel 2013. Il Domaine Ruppert-Leroy ha trascorso anni a osservare le sue vigne e a condurre esperimenti per perfezionare le sue preparazioni. Nella tenuta vengono anche allevati animali. Cornosilice, tisane e decotti di piante vengono sparsi nelle vigne. Si tratta di un lavoro molto preciso che porta alla produzione di champagne fuori dal comune.

Il Domaine Ruppert-Leroy, nel cuore della Côte des Bars, con questo vino rende omaggio a una delle sue migliori parcelle, situata nel lieu-dit Les Cognaux. Il terreno costituito prevalentemente da argilla grigia e in misura minore da calcare favorisce la maturazione del pinot noir, unico vitigno coltivato nella parcella.
Questa cuvée è uno Champagne Brut Nature, non sono stati quindi aggiunti zuccheri prima della commercializzazione. È un vino vellutato e teso, con una bella persistenza al palato e aromi di limone maturo, fragolina di bosco, prugna quetsche e pesca nettarina.
Prima della commercializzazione, viene affinato in bottiglia sur lattes per 20 mesi e può essere degustato da subito.