Famoso malt whisky della celebre gamma The Six Classic Malts, lanciata alla fine degli anni '80, Lagavulin è diventato nel giro di qualche anno il malto torbato più apprezzato al mondo. Molto rapidamente, l'intera produzione della distilleria, inizialmente utilizzata per i blend, tra cui il famoso White Horse, è stata destinata esclusivamente all’imbottigliamento di single malt, per venire incontro alla crescente domanda internazionale. Precedentemente conosciuto solo nella versione 12 anni (una realizzata nei primi anni '70 con un’etichetta bianca e bottiglia trasparente, l'altra negli anni '80 con bottiglia verde ed etichetta color crema), Lagavulin attualmente propone la versione invecchiata 16 anni ed è stato commercializzato in purezza per quasi un decennio. Nel 1997, è stata introdotta una seconda versione dei Classics Malts, millesimata e frutto di un doppio processo di invecchiamento. È stato il Lagavulin del 1979, affinato in botti di Pedro Ximenez, a interrompere il dominio del Lagavulin 16 anni, prima che una versione 12 anni venisse riproposta nel 2002, aggiornata al gusto moderno (piccoli lotti, affinamento in botti di bourbon e gradazione alcolica naturale). Da allora, diverse versioni millesimate hanno ampliato la gamma Lagavulin, una più ricercata dell'altra, comprese quelle disponibili esclusivamente presso il centro visitatori della distilleria. Ma è stata la versione 40 anni, lanciata nel 2016 all’interno della collezione The Rare Malts Selection, a suscitare il più grande interesse, dato che ne sono state prodotte solo cinque bottiglie per tutto il mondo!

La prestigiosa e rinomata distilleria Lagavulin ha presentato questa edizione limitata di Lagavulin 8 anni in occasione del suo bicentenario. Alla luce del suo successo, è stata trasformata in una versione permanente. Questo whisky è un single malt d’eccezione, frutto di una selezione rigorosa e qualitativa di botti prestigiose. Alla degustazione, si presenta con un bel colore dorato chiaro, mentre all’olfatto sprigiona delicate note di mentolo, pepe, sale marino, cioccolato fondente, scorze di agrumi (limone e arancia) e di piccoli frutti a bacca rossa. Il palato vi conquisterà con la sua struttura morbida, connotata da aromi di cioccolato, note empireumatiche e leggermente tostate. Il suo finale particolarmente persistente culmina in intensi aromi affumicati. Un ottimo whisky da meditazione da degustare da solo o in abbinamento a ricette di carattere, come un foie gras con confit di cipolle, un formaggio erborinato o un piatto di selvaggina in umido ai mirtilli rossi.